jueves, 31 de diciembre de 2015

tips para usar tus joyas en estas fiestas




de estilozas

lunes, 28 de diciembre de 2015

offline


domingo, 27 de diciembre de 2015

an idea to decorate your shower curtain and give your bathroom a personal touch

#decoration #showercurtain #bathroom
el clasico collete o la clasica ligita para el pelo, con un pequeño detalle

#hair #collete #hairaccessories





de cupcakesandcashmere
pearl hair combs that are perfect for almost any ocassion!

#hair #hairaccessories #pearls





from flaxandtwine

sábado, 26 de diciembre de 2015

two options to create your own bowling game

#kids #games #yardgames #bowling #recyclingbottles





from peggy



from moonfrye
an idea to entertain kids, creating a farm using magnets

#kids #game #magnetgame




from unoriginalmom
best moments happens when they´re unplanned



jueves, 24 de diciembre de 2015

como llevar el look Total White segun tu estilo

#fashion #outfitinspiration #totalwhite









de estilozas
Feliz Navidad para todos!!!





para los fans de Mafalda...



for Charlie Brown and Snoopy fans...






miércoles, 23 de diciembre de 2015

dear girls, if a guy pauses a video game just to text you back



Dance... Love.... Sing... Live...




lunes, 21 de diciembre de 2015

un par de ideas para que crees tus pulseras

#accessories #DIY #bracelets






de prettydesigns
estos dulces se llaman gañotes y se ven buenasos

#dessert #somethingsweet





de lareposteriademiguel
tendencias de Raphaella Booz

#raphaellabooz #accessories #shoes









en estilozas
feliz lunes


domingo, 20 de diciembre de 2015

three ideas, three options of hair braids that can be also used as a necklace!

#accessories #DIY #hairbraid #necklace





from cremedelacraft
two options to create your own tic-tac-toe game

#game #kids #tictactoe #DIY





de parents



from canadianfamily
DEAR SANTA, just leave your credit card under the tree




a balanced diet is chocolate in both hands



vanilla pear muffins

#dessert #pear #muffins #pearmuffins #somehingsweet





from pastryaffair

sábado, 19 de diciembre de 2015

empanadas de manzana con canela

#empanada #sweet #dessert #cinnamon





de recetario
calories don´t count on the weekend



viernes, 18 de diciembre de 2015

crema catalana con manzana

#dessert #somethingsweet #apple






Ingredientes para 6 semiesferas

  • 6 discos de bizcocho muy fino ya preparado

Para la manzana caramelizada

  • 2 Manzanas Golden
  • 10 g. Mantequilla sin sal
  • 20 g. Azúcar

Para crema catalana

  • 500 ml. Leche entera fría
  • 100 g.Azúcar
  • 15 g Fécula de maíz (maizena)
  • 4 yemas de huevo
  • La piel de ½ limón
  • 1 rama de canela

Para la mousse de crema catalana

  • 100 ml. Nata para montar
  • 60 g. Azúcar
  • 3 Hojas de gelatina
  • 400 g. Crema catalana

Para el glaseado de caramelo

  • 175 g Azúcar blanquilla
  • 175 ml. Agua mineral embotellada
  • 150 g Nata líquida (crema de leche)
  • 12 g Fécula de maiz (maizena)
  • 4 hojas de gelatina (8 g)

Procedimiento


Como hacemos la manzana caramelizada

Pelamos las manzanas, les retiramos el corazón, y las cortamos en dados muy pequeños.
Ponemos una sartén al fuego, cuando este caliente añadimos el azúcar, vamos removiendo con una cuchara de madera o una espátula, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y obtengamos un caramelo claro. Incorporamos entonces la mantequilla, y a continuación la manzana, seguimos removiendo el contenido hasta que la manzana se caramelice. Retiramos del fuego y dejamos enfriar en la misma sartén.

Como se hace la crema catalana

En un tazón mezclamos la fécula de maíz con una tacita de leche. En un cuenco batimos las yemas de huevo junto con la fécula de maíz disuelta. Reservamos. En una cacerola ponemos a hervir el resto de la leche, junto con el azúcar y la canela. Después de tres minutos agregamos las yemas, mezclamos bien con las varillas, colamos la mezcla y la ponemos de nuevo al fuego.
Sin dejar de remover, dejamos que arranque a hervir de nuevo, y retiramos del fuego. Pasamos la crema a un bol y la tapamos con papel film, de manera que el plástico toque la crema, para que no se forme costra al enfriarse. Reservamos.

Como hacemos la mousse de crema catalana

Ponemos la gelatina en agua fría para que se ablande.
Reservamos dos o tres cucharadas de nata, la suficiente para deshacer la gelatina en caliente. El resto de la nata la montamos en un cuenco junto con el azúcar glas, no hay que montarla demasiado firme, solo un poco.
En un cazo calentamos las cucharadas de nata, retiramos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida, removiendo hasta que se disuelva por completo. Ahora disponemos unos 400 g de la crema catalana ya fría, que hemos elaborado anteriormente, le añadimos una cuarta parte de la nata, mezclamos suavemente, incorporamos el resto de la nata con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, y por último agregamos la gelatina disuelta en la nata caliente. Mezclamos bien.

Montaje de la mousse

Disponemos de unos moldes de silicona en forma de semiesfera, rellenamos una cuarta parte con mousse de crema catalana, damos unos golpecitos para que se asiente. Repartimos un poco de manzana caramelizada encima de la mousse, pero solo en el centro, que no toque los bordes. Rellenamos con más mousse casi hasta llenar los moldes, dejamos 1/2 centímetro libre, alisamos con una cuchara y finalizamos colocando un disco de bizcocho fino de los que tenemos ya preparados, presionando ligeramente y retirando si sobre sale algo de mousse. Introducimos en el congelador hasta que se congele.

Como hacemos el glaseado de caramelo

Primero de todo, ponemos la gelatina en agua fría para que se ablande. Disponemos un recipiente grande con agua y cubitos de hielo.y reservamos todo.
Comenzamos preparando un caramelo seco con el azúcar. Para ello colocamos un cazo en el fuego, cuando este caliente vamos echando el azúcar poco a poco, en dos veces, primero la mitad, y a medida que se va caramelizando,añadimos el resto, removiendo con una cuchara de madera hasta que se derrita y tome un color de caramelo oscuro. Entonces bajamos el fuego al mínimo y añadimos despacio, pero de golpe todo el agua , removiendo rápidamente, pero con mucho cuidado de no quemarnos con el caramelo, ya que se formará mucho humo.
Ahora añadimos la nata líquida y batimos con las varillas. En un tazón disolvemos bien la fécula de maíz con las dos cucharadas de agua, y se la añadimos también, subimos un poco el fuego y cuando rompa a hervir de nuevo, dejamos cocer unos 30 segundos removiendo sin parar con unas varillas metálicas. Seguidamente y por último agregamos la gelatina bien escurrida, y removemos hasta que se integre por completo. Retiramos del fuego, pasamos el caramelo a un bol, que colocamos unos segundos en el recipiente de agua y hielo, removiendo un poco el caramelo con una espátula de silicona para que se enfrié más rápido.
Retiramos el bol del agua con hielo, y tomamos la temperatura del caramelo con un termómetro de cocina, cuando lo tengamos a 25º C ya está listo para utilizar.

Para finalizar y decorar

Sacamos los moldes del congelador, desmoldamos las semiesferas, y las colocamos sobre una rejilla con un recipiente debajo. Con la ayuda de un cucharón bañamos las semiesferas de mousse con el glaseado de caramelo, a 25º C, repetimos la operación, es decir bañamos la mousse dos veces, hasta que estén completamente cubiertas. Vibramos un poco la rejilla para que caiga todo el glaseado. Cuando acabe de gotear, retiramos las semiesferas a los platos de servir, nos ayudamos con una espátula ancha y plana de metal.
Dejamos que se descongele en la nevera antes de servir, y decoramos con almendra granulada garrapiñada y alguna decoración de chocolate si queremos.


de bavette
a salad with apple and pear slices

#salad #apple #pear





from reciperunner
salads with pears

#salad #pears





from fitnessfooddiva






from chelsea









from deena
Christmas is coming...


que rico se ve este roscon de reyes

#somethingsweet #dessert #roscondereyes






INGREDIENDIENTES:

Para la masa madre:
  • 70gr. de leche
  • 10gr. de levadura fresca de panadería
  • 1 cucharada de azúcar
  • 130gr. de harina de fuerza
Para la masa principal:
  • 60gr. de leche
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 70gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 20gr. de levadura fresca de levadura de panadería
  • 450gr. de harina de fuerza
  • 20gr. de agua de ahazar
  • 1 pizca de sal
  • 120gr. de azúcar glass aromatizado con ralladura de media naranja y de medio limón
Para la decoración:
  • 1 Huevo batido
  • Azúcar humedecido con unas gotas de agua
  • Guindas

PREPARACIÓN:
Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa madre, deshacemos la levadura fresca en leche tibia, luego añadimos la cucharada de azúcar y la harina, empezamos a mezclar todo hasta que consigamos una bola de masa. Esta bola la meteremos en un bol que tenemos que tener lleno de agua tibia y esperaremos hasta que la bola de masa flote, en la receta de webos fritos ponía que lo haría a los 15 minutos pero la mía no flotaba y la verdad pensaba que ahí se terminaba el experimento del roscón, pero a los 20 minutos empezó a flotar, menos mal! : ),

Ahora que tenemos la masa madre lista, empezamos con la masa principal, lo primero que haremos es deshacer la levadura fresca en la leche tibia. Luego tamizaremos la harina en un bol y haremos un hueco en el medio, como si fuera un volcán y empezamos a añadir todos los ingredientes: los huevos, la leche con la levadura, el azúcar glass con la ralladura de limón y naranja, el agua de azahar, la pizca de sal, la mantequilla y la masa madre, empezamos a mezclar todo en el bol hasta que veamos que veamos que tiene un poco de consistencia que lo pasaremos a la encimera para seguir amasando hasta que nos quede una masa lisa, si veis que se os pega a las manos, os ponéis un poco de aceite y así no se os pegará. Dejaremos reposar la masa durante 2 o 3 horas, hasta que la masa duplique su tamaño.

Ahora dividimos la masa en dos bolas, en cada bola haremos un agujero en el centro y le iremos dando forma, cuando lo tengamos con la forma que queremos lo ponemos en la bandeja del horno con papel para hornear y lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar durante más o menos dos horas. Cuando pase este tiempo, lo pintaremos con un poco de huevo batido y lo decoramos a nuestro gusto.

Ya solo nos queda hornearlo, lo meteremos en el horno precalentado a 200ºC durante 5 minutos y luego lo bajaremos a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente, si veis que se os empieza a tostar mucho, le ponemos papel albal por arriba mientras se sigue horneando.

Lo sacaremos del horno y ya lo tenemos listo! 

Receta de Veronica Losada
de elrincondelospostres